Enzimas
¿Qué son las enzimas?
Las enzimas son proteínas especiales que actúan como catalizadores biológicos. Su función principal es acelerar las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos, sin consumirse ni alterar el resultado final de la reacción.
¿Cómo funcionan?
Toda reacción química necesita una cantidad mínima de energía para iniciarse, llamada energía de activación. Las enzimas reducen esa energía, lo que facilita que la reacción ocurra más rápido y en condiciones normales dentro de las células.
¿Cómo están formadas y cómo actúan las enzimas?
Las enzimas son proteínas formadas por una o más cadenas de aminoácidos llamadas cadenas polipeptídicas. Estas cadenas se pliegan y adquieren una forma tridimensional específica que presenta una región llamada sitio activo.
las enzimas reciben su nombre según el sustrato sobre el que actúan o el tipo de reacción que catalizan. Por ejemplo, la ATP sintasa participa en la síntesis de ATP, mientras que la malato deshidrogenasa interviene en reacciones de oxidación-reducción utilizando el malato como sustrato.
El sitio activo es la parte de la enzima donde se une el sustrato, que es la sustancia sobre la que actúa la enzima. Durante la reacción química, el sustrato se transforma en uno o varios productos.
Las enzimas poseen especificidad, es decir, cada enzima reconoce y actúa sobre determinados sustratos. Algunas enzimas solo pueden actuar sobre un único tipo de sustrato, mientras que otras pueden actuar sobre varios sustratos similares.
Clasificación
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